Réseaux de restauration
Piloter la marge d’un réseau sans attendre la fin du mois.
Ventes, commissions livraison, food cost, masse salariale, clôtures et avis clients réunis site par site.
KPI métier
La marge se joue dans les écarts quotidiens.
KLIX rapproche les données de caisse, de livraison, d’achats et de planning au niveau de chaque restaurant.
- CA HT hors commissions
- Food cost réel vs théorique
- Masse salariale / CA
- Conformité caisse et remises
Exemple opérationnel
Un mardi, un restaurant dépasse son food cost de 2,6 points : KLIX relie l’écart aux achats et à l’inventaire disponibles.
Prochaine étape
Montrez-nous vos outils, on vous montre le premier tableau de bord fiable.
Le cadrage démarre par vos points de vente, vos logiciels, vos droits d’accès et vos règles métier. KLIX transforme ensuite ces sources en indicateurs quotidiens, rapports PDF et alertes compréhensibles par le siège comme par le terrain.